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salmone, fagioli cannellini e spinacino
anche questa un di quelle che io chiamo "non ricette", semplicemente idee gustose per pranzi al volo, ottima anche da preparare prima e portare al lavoro
ingredienti:
salmone affumicato
spinacino
fagioli cannellini già cotti (per me in barattolo sgocciolati)
vinaigrette all'arancia
se decidiamo di servirla come antipasto o come secondo (ovviamente per un secondo le dosi dovranno essere più abbondanti) cerchiamo di mettere gli ingredienti in modo carino:
fare un letto di spinacino, aggiungere dei fagioli, dare una prima leggera condita con la vinaigrette, aggiungere sopra il salmone, guarnire con altre foglie di spinacino e altri fagioli
terminare con la vinaigrette
fatto!
ecco il nostro piatto finito: bello da vedere e buono da mangiare!!!
se decidiamo di prepararlo tipo insalata: tagliare il salmone, unire fagioli e spinacino, condire con la vinaigrette. in questo caso sarà anche più comodo da portarsi dietro al lavoro (seconda foto)
